CARNE DE JACARE ASSADA

 Pode ser feita tanto no forno como na churrasqueira. Usar a carne do rabo inteiro.

Temperar a carne com sal, suco de limão, alho amassado e cebola picada. Não precisa pegar tempero.

Regar com um pouco de azeite. Embrulhar ou cobrir a peça com papel alumínio e colocar para assar. O tempo para se assar seria o mesmo que de um peixe, dependendo do tamanho da peça.